テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】青リンゴや柑橘類のフルーツ香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュは爽やかさが残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、軽やかなハーブ香が残る。
アラゴスタ・ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャは、イタリアのサルデーニャ島で生産される白ワインです。サンタ・マリア・ラ・パルマは、サルデーニャの豊かなテロワールを活かしたワイン作りで知られています。新鮮でフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、地域性を感じられるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
焼き魚
リゾット
軽いチーズ
醸造について
ワインは低温発酵され、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成される。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推測され、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
香りは初めは柑橘系のフレッシュさが感じられ、徐々にハーブや白い花のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、ミネラル感や青リンゴの香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルの風味が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良く、スムーズな口当たりが楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃ですが、数年の熟成も期待できます。魚介料理やサラダとの相性が良く、アペリティフとしても楽しめる一本です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5