スパークリング

Charmat Brut

シャルマ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、泡立ちが細かく持続的です。 【香り】第一アロマには柑橘類、青リンゴ、白い花が広がり、第二アロマにはパンの皮やバターの香ばしさが感じられます。第三アロマにはほのかなナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられます。中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにかけて余韻が長く続きます。 【余韻】クリーミーな泡とともに、フルーツ感が残ります。

シャルマ・ブリュットは、サンタ・ラファエラによって生産されるスパークリングワインで、フレッシュさと華やかさが特徴です。生産者は、品質の高いワインを提供することに情熱を注いでおり、テロワールにこだわった栽培が行われています。スパークリングワインとしての位置づけは、特別な場面や日常的な食事にも幅広く対応できるものです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
青リンゴ
白い花
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな泡
果実味の膨らみ

料理との相性

シーフードサラダ
生ハムとメロン
フライドチキン
クリーミーパスタ
チーズプレート

醸造について

シャルマ方式を用いた発酵が行われ、スパークリング効果を最大限に引き出すために、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はステンレスタンクで行われ、短期間でフレッシュさを保ちながら仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、泡が細かく持続的に立ち上る。光を受けて輝き、清澄感がある。

香り

開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感とほのかなパン生地の香りが感じられる。

味わい

アタックは軽やかでクリスプ、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸が際立ち、バランスが取れた爽やかな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく続く。

総合

今すぐ飲むのに適しているが、1年程度の熟成も可能。アペリティフや軽食と相性が良く、特別なシーンにも華を添える。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5