テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマでは熟したブラックベリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマには微かなスパイスとバニラが広がる。第三アロマには熟成による革やトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が楽しめます。
120 Gran Edición Cabernet Sauvignon-Carmenèreは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。サンタ・リタは、伝統と革新を融合させたワイナリーであり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールの品種に定評があります。このワインは、豊かなフルボディと繊細なタンニンが特徴で、肉料理や熟成チーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フルボディのスタイルを引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、光に当たると美しい反射を見せる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフルーティーで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やイベントにぴったり。フルボディでありながら飲みやすく、様々な料理と合わせられる。