テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、チョコレートやバニラの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と共にスムーズなタンニンが広がります。中間ではしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、甘いスパイスの香りが漂います。
120 Gran Edición Merlot-Cabernet Sauvignonは、チリの著名なワイナリー、サンタ・リタが手掛ける赤ワインです。マイポ・ヴァレーの恵まれたテロワールで育まれたこのワインは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって、フルボディでバランスの取れた味わいを実現しています。サンタ・リタは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られており、このワインもその例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性も十分に感じられる。若干の紫がかったトーンも見受けられ、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が前面に出てきて、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。時折、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンとともに、酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素もあり、全体的にバランスが良い。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージであり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本である。