テイスティングノート
【外観】鮮やかな紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラやトーストの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がる中間ではスムースな口当たりに変わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】果実味とスパイス感が心地よく続きます。
120 Petite Sirah-Syrahは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者サンタ・リタは、品質の高いワインを提供することで知られ、地域の特性を活かしたブドウ栽培に力を入れています。このワインは、プティ・シラーとシラーという2つの品種のブレンドにより、力強さとエレガンスを併せ持った一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヶ月程度と思われ、果実味を引き出しつつ、複雑さを増すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さを増し、心地よい土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックフルーツの味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさとほのかな甘さが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良い。シーンとしては、特別なディナーやパーティーに最適。全体的に非常にバランスの取れたワイン。