テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香が立ち上がり、次第に薔薇の花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、フルーツの風味が広がり、中間ではしっかりとした酸味が現れ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が続きます。
120 Reserva Especial Roséは、チリのマイポ・ヴァレーで生産されるロゼワインで、サンタ・リタによって醸造されています。このワインは、鮮やかな色合いとフルーティな香りが特徴で、飲みやすさとエレガントさを兼ね備えています。サンタ・リタは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、バランスの取れたワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの風味を引き出すためにステンレスタンクが使用されていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために新樽での熟成は避けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが特徴で、透明感があり、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた瞬間はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つと、わずかに花の香りやミネラル感が現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸味と果実味がバランスよく調和し、爽やかな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
2021年のヴィンテージは現在飲み頃で、フレッシュさが楽しめる。今後1-2年の間に飲むのがベストで、食事とのペアリングにも適している。特に軽い料理やアペリティフに最適。