テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白い花の香りが広がり、やがてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】フレッシュな酸味と共に果実の甘さが感じられ、中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュはドライでクリーンな印象。 【余韻】爽やかでフルーティーな余韻が長く続く。
120・ヴィオニエは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、サンタ・リタの卓越した技術とテロワールを反映しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、高品質なヴィオニエを育てるのに適しています。フルーティーでバランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに豊かな風味と複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。視覚的に新鮮さを伝える印象を与える。
香り
開いた直後は花の香りが強く、特にジャスミンやオレンジブロッサムが際立つ。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香り、特にパイナップルやマンゴーが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで明るく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼなく、滑らかな口当たりが特徴。酸味の心地よさが後味に残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもある。サマー・ガーデンパーティーやシーフードとのペアリングに最適。非常にバランスの取れた白ワイン。