テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、次第にバニラやココアのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中盤に広がります。フィニッシュは長く、ほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は心地よく長く、カシスの香りが印象的です。
トレス・メダラス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。サンタ・リタの代表的なワインであり、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。マイポ・ヴァレーの温暖な気候は、カベルネ・ソーヴィニヨンの熟成に適しており、バランスの取れた風味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、樽熟成により香りや風味が豊かになります。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした跡を残す。
香り
最初に黒い果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽いオークの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味が広がり、しっかりした酸と滑らかなタンニンが調和する。タンニンはしっかりしているが、なめらかで心地よい口当たり。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な場面におすすめの一本。