【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、微かにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンとともに複雑な味わいが展開します。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が持続します。
8KM・レゼルヴァ・エスペシャル・メルロは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・リタの高い技術とテロワールの恵みを活かしています。力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしい高品質なワインです。メルロの魅力を引き出すために、厳選されたぶどうが使用されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵プロセスを用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使われ、風味が豊かになるよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかなハーブのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がバランスを取り、タンニンはしなやかで心地よい。後味にはスパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成でさらに円熟味を増す。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンで楽しめる。