Cabernario No 8 Single Vineyard Cabernet Sauvignon
カベルナリオ・No・8・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、輝きのある透明度。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で豊かな果実味と溶け合い、長い余韻へと続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よく続く。
カベルナリオ・No・8・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。サンタ・リタは、長い歴史を持ち、テロワールを重視したワイン造りで知られています。このワインは、特定のシングル・ヴィンヤードからのぶどうを使用しており、特徴的なキャラクターと深いフレーバーを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成され、フルーツの風味とバニラの香りが融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させるとエッジに紫色のニュアンスが見られ、粘性は中程度でグラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスのアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが立ち上る。ウッディなニュアンスもあり、奥深さを感じさせる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が程よく支え、バランスの良い味わい。フィニッシュにかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや肉料理とのペアリングに推奨。