Casa Real Carmenère

カーサ・レアル・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、黒胡椒やオークの香ばしさが加わります。さらに、スミレやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ベリー系の果実感とスパイスの余韻が楽しめます。

カーサ・レアル・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・リタによって造られています。カルメネールはチリの代表的なぶどう品種であり、豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴的です。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌から生まれる品質の高さが魅力で、特別な場面で楽しむのにぴったりな一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
黒胡椒
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

オーク
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
余韻の長さ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
スパイシーなカレー

醸造について

このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、最終的にオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、木の香りがワインに深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に引き付ける印象を与える。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間の経過とともに土やハーブの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。果実味が濃厚で、スムースなテクスチャーを持つ。

総合

現在は飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、ディナーや特別な場面に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5