テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒スグリやブラックチェリー、第二アロマには甘いスパイス、バターの香りが感じられ、第三アロマとしてバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口の中に広がる。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とスパイスのニュアンスが残る。
カーサ・レアル・レゼルヴァ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの名門ワイナリー、サンタ・リタが手がける赤ワインです。マイポ・ヴァレーの豊かな土壌と気候により、凝縮感のある果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。サンタ・リタは、長い歴史を持つワイナリーで、品質と革新を追求し続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てつつ、樽からの風味をバランスよく取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、明るい輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土や植物のアロマも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
初めは豊かな果実味がアタックし、徐々にリッチなコクとしっかりとしたタンニンが展開する。中盤では酸味がバランスを取り、長い余韻に繋がる。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい飲みごたえ。
総合
現在から数年内に飲み頃を迎え、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。