テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】熟れたブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。最後には、微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックではしっかりとした果実味が感じられ、豊かな中間の膨らみがあり、滑らかなタンニンが口の中に広がります。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような深みがあります。
グラン・120・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで名高いサンタ・リタによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールの影響を受け、果実味とタンニンのバランスが絶妙な仕上がりとなっています。サンタ・リタは、質の高いワイン生産に定評があり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにおいては、その力強さとエレガンスが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、フルボディの特性を引き出すために、選び抜かれた樽が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと広がる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで活き活きとした香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。全体的にクリーンでエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。