【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。香ばしいロースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりとともに、ダークチョコレートやコーヒーの風味が顔を出す。フィニッシュはしっかりとしたタンニンがあり、余韻に果実味が残る。 【余韻】長く、ダークベリーの甘みが感じられる。
グラン・アシエンダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するサンタ・リタによって生産される赤ワインです。マイポ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌条件が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。本ワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和した、飲みごたえのあるスタイルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香ばしいオーク香が感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が立ち上がる。中盤では酸味がしっかりとあり、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが取れており、果実味と酸が調和している。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も楽しめる。特に肉料理やチーズと相性が良く、ディナーシーンに最適。