テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂い、時間と共にチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間には豊かなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
エロエス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの名門サンタ・リタによって生産される赤ワインです。マイポ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育むカベルネ・ソーヴィニヨンは、果実味豊かでありながら洗練されたスタイルを持っています。サンタ・リタは、伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があり、このワインはその代表格と言えるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、少しのスパイスとオークの香りも感じられる。時間経過とともに、バニラやチョコレートの香りが顔を出し、全体が豊かに広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かだ。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、滑らかさを増しつつ、ほのかなスパイシーさが感じられる。タンニンはしっかりとした質感を持つ。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンでの提供に適している。