テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブやカカオの香りが奥行きを加えます。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間には果実味が豊かで、フィニッシュにかけてはスモーキーな余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴です。
エロエス・メルロは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するサンタ・リタが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロ種の栽培に適した条件が整っています。サンタ・リタは、品質と伝統を重んじるワイナリーであり、エロエス・メルロはそのスタイルを反映したワインで、フルボディでありながらも飲みやすいバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エロエス・メルロは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定され、果実味と樽の香りのバランスが取れた仕上がりです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが目を引く。
香り
初めは熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸味がバランスよく、滑らかなタンニンが心地よい。後味にはわずかにスパイシーさも感じられ、全体的に調和が取れた味わい。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングで、熟成ポテンシャルもありそう。特にグリルした肉料理やパスタと相性が良い。これから数年の熟成も期待できるワイン。