テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、豊かな果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では、スパイシーさと酸味が融合し、複雑な味わいに。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
シークレット・レゼルヴ・カルメネールは、チリの名門サンタ・リタが手掛ける赤ワインで、マイポ・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かしています。このワインは、カルメネール種の特性を引き出し、果実味とスパイシーさが融合した魅力的なスタイルを持っています。サンタ・リタは、高品質なワインを生産することで知られ、多くの国際的な賞を受賞しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みを与えるための工夫がされています。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性も感じられる。グラスを傾けると、しっかりとした脚が現れ、アルコール度数を示唆する。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。