テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でクリアな透明度がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、バニラ、スパイスの香りが広がり、ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと豊かなボディが展開。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】スパイシーな風味が長く続く。
シークレット・レゼルヴ・レッド・ブレンドは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・リタが手掛けています。マイポ・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なワイン生産に適しています。このワインは、サンタ・リタの技術と伝統を反映し、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
ミートソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。色調は濃厚で、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性もあり、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、次第にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、熟した果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.1%
201913.1%
201813.1%
201713.1%