テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、バニラ、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では柔らかいタンニンを感じ、フィニッシュはスパイシーで長い余韻を残します。 【余韻】心地よいバニラとスパイスの余韻が続きます。
ビーニャ・ルフィナ・レゼルヴァ・テンプラニーリョは、サンタ・ルフィーナによって生産される赤ワインです。テンプラニーリョ種特有の果実感と、適度なタンニンを備えたこのワインは、様々な料理とのペアリングに適しています。特に、スペインのテロワールを感じさせる特徴を持つものと推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
果実味豊か
柔らかなタンニン
スパイシーさ
リッチなボディ
料理との相性
グリルしたラム肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12か月で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を通すと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂い、さらに土やハーブの複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやラズベリーのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5