テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマにはフローラルな香りが感じられます。第三アロマとして、軽いミネラル感も見られます。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、口中ではフルーティーな膨らみがあり、ミネラル感がしっかりと支えています。フィニッシュはスムーズで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が感じられます。
ソアヴェ・クラシコ・モンテフォスカリーノは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地域に位置するサンタ・ソフィアが生産する白ワインです。この地域は火山性土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたワインを生み出すための理想的なテロワールです。モンテフォスカリーノは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保ちながら、風味のバランスを整えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透き通った外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとともに白い花の柔らかなアロマが広がる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやアカシアの香りが顔を出し、全体的にふくよかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では、ミネラル感とともに豊かな果実味が展開し、後味にはやや苦味が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めに飲むことでフレッシュさを楽しむのも良い。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。