【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感を持っています。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花やレモンの香りが続きます。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックがあり、柑橘系のフレーバーが広がります。中間は豊かな果実味で満たされ、フィニッシュではミネラル感が引き締まります。 【余韻】余韻は長く、わずかにナッツの風味が残ります。
エステート・シャルドネは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するサンタ・ティエラによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なシャルドネの栽培に最適です。サンタ・ティエラは、テロワールを最大限に引き出したワイン造りで知られ、エステート・シャルドネはその代表作となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が感じられ、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わる。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤にかけて、果実の甘さと樽由来のバニラの風味がバランスよく広がり、後味は心地よい酸が残る。タンニンはほぼ感じられない。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、2-3年の熟成も可能。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。