テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、スパイスや微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
エステート・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・ティエラが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに特に適した条件を提供します。生産者は、品質重視のアプローチで知られ、洗練されたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりとした酸
ほのかなタンニン
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
鴨肉のオレンジソース
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴で、やや透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリーミーなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5