テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみがあり、柔らかいタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイシーさとフルーツの余韻が続きます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツとスパイスが感じられます。
Nivuro Nero d'Avola-Cabernet Sauvignonは、イタリアのサンタ・トレーザが手掛ける赤ワインで、シチリアの豊かな土壌から生まれています。ネロ・ダヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、果実味と構造感が絶妙に調和し、親しみやすさと上品さを兼ね備えています。ワインは、しっかりとしたタンニンとフルーティーなアロマが特徴で、バランスの取れた仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推察されます。熟成期間はおそらく約6ヶ月から12ヶ月で、果実味を際立たせるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。さらに、ハーブやバルサミコのアクセントが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやカシスの果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはココアや軽いスパイスが残り、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに円熟味が増すポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な食事の場に適している。