テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムの果実香、次にスパイスやオリーブのハーブ香、最後に土や皮革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中で果実味が広がり、中間では酸味が活き活きとし、フィニッシュにはタンニンの滑らかさと心地よい苦味が感じられる。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスの余韻が続く。
サンタ・トリニタが生産するキアンティは、イタリアのトスカーナ地方の特徴を反映した、クラシックな赤ワインです。サンジョヴェーゼを基盤としたこのワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、地元の食文化とも深く結びついています。テロワールの影響を受けた土壌と気候が生み出す個性豊かな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、少なくとも10ヶ月間オーク樽で熟成されると推測されます。熟成に際しては、微量の酸化を促すために定期的にバトナージュ（澱引き）が行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際には鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、土や革のようなアーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘さと酸のバランスが良く、余韻にかけてスパイシーなニュアンスが現れる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを持つ。バーベキューやパスタ料理、チーズとの相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。