テイスティングノート
【外観】金色の輝きを持ち、透き通った外観。 【香り】オレンジピールやドライフルーツ、蜂蜜の香りが広がり、さらにアーモンドやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、アタックは豊かで、なめらかな口当たり。中間ではドライフルーツやキャラメルのフレーバーが膨らみ、フィニッシュにかけては酸味がバランスをとる。 【余韻】長い余韻があり、ナッツとハチミツの風味が残る。
ヴィン・サント・ヴァルディキアーナ・トスカーナは、トスカーナ地方の伝統的なデザートワインで、サンタ・ヴィットリアが手掛けています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、独自の製法で醸造されています。トスカーナの風土と気候が生み出す独特のキャラクターを持ち、甘美な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、乾燥させた後に発酵させます。発酵は自然酵母を使用し、その後オーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ2年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、わずかにオレンジがかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注いだ際にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はドライフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたナッツやスパイスのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックは甘美で、熟した桃やアプリコットのフレーバーが感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸がしっかりと支えとなる。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、熟成ポテンシャルも感じられる。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面や食後酒として楽しむのにぴったり。