テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】アプリコットやレモンの果実香に、白い花の香りが漂い、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘類のフレッシュさが広がる。中間はミネラル感があり、心地よい膨らみがある。フィニッシュはしっかりとした酸が残り、バランスが良い。 【余韻】酸味が心地よく、ハーブの香りが残る余韻が長い。
カーラ・シレンテ・ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャは、イタリア・サルデーニャ島産の白ワインで、サンタディが生産しています。サルデーニャ特有の地中海性気候と豊かな土壌が、ヴェルメンティーノ種のブドウに独自のキャラクターを与えています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、軽快ながらも印象的なバランスを持つ白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させた後、数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュなフルーツの香りを保つ工夫がなされています。熟成には、オーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、透明感があり、輝きが十分に感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的に清涼感のある香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では洋梨や青リンゴのフルーティな味わいが広がり、バランスの取れた酸との調和が素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかな白ワインを好む方に特におすすめ。シーフードやサラダとのペアリングが最適で、リフレッシュしたいシーンにぴったりのワイン。