テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。エレガントな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中間にかけて豊かなボディが広がり、しっかりとしたタンニンが心地よい。フィニッシュは滑らかで、長い余韻を楽しむことができる。 【余韻】バランスの取れた余韻が続き、スパイスの香りが心に残る。
ロッカ・ルビア・レゼルヴァ・カリニャーノ・デル・スルキスは、サンタディが手がけるイタリアの赤ワインで、カリニャーノ種を中心に造られています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、力強いワインを生み出すことで知られています。サンタディは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、このワインもその理念を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、果実の特徴が最大限に引き出されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかなハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体を引き締めており、果実味と調和する。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。