テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられる。熟成により香ばしさも加わる。 【味わい】アタックは明るく、ミネラル感が強く、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュは爽やかな酸味が印象的。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が心地よい。
ヴィラ・ディ・キエーザ・ヴァッリ・ディ・ポルト・ピーノは、イタリアのサンタディによって生産される白ワインです。サルデーニャ島の特有のテロワールを反映したこのワインは、地元のぶどう品種を使用し、鮮やかな酸味と豊かな風味が特徴です。サンタディは、品質にこだわり、地域の伝統を尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
明るい酸味
ミネラル感
果実の甘み
クリーミーさ
料理との相性
海の幸のパスタ
グリルした魚
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保持しつつ、樽熟成による風味の複雑さも加えられる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて、アプリコットやハチミツのニュアンスが現れる。ミネラルの香も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、ほのかな果実味が広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽めのパスタ料理とのペアリングに最適で、特に春夏の食事に合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5