テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの香りが際立ち、ハーブのニュアンスが広がる。白い花やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、中間は果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュには、ほのかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく続く。
ヴィラ・ソライス・ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャは、イタリアのサルデーニャ島で生産される白ワインで、サンタディによって造られています。この地域は、美しい海岸線と豊かな土壌に恵まれ、フレッシュでミネラル感のあるワインが評価されています。このワインは、特に地元の料理との相性が良く、サルデーニャのテロワールを感じさせる一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
果実の甘み
料理との相性
シーフードのグリル
カプレーゼサラダ
パスタ・ペスカトーレ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つように設計されています。その後、数ヶ月間熟成され、味わいに深みを持たせています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。冷やしたグラスに注ぐと、清澄さとともに美しい光を反射する。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りを楽しむことができる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実味が口の中に広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはなく、軽やかな飲み口。
総合
2020年は飲み頃で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュなフルーツとのペアリングが楽しめるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%