Baby Barbera d'Asti

ベイビー・バルベーラ・ダスティ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリー系の果実(チェリー、ラズベリー)、花の香り(バラ)、ハーブの香りが感じられます。第二アロマとして軽い発酵香があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良いです。フィニッシュには軽やかなタンニンが現れ、心地よい余韻をもたらします。 【余韻】果実味が残り、爽やかな酸が感じられます。

ベイビー・バルベーラ・ダスティは、イタリアのアスティ地区に位置するサン・アガタが手がける赤ワインです。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かし、優れた果実味とバランスの取れた酸味を持っています。アスティの豊かなテロワールが育んだこのワインは、軽快で飲みやすく、日常使いにも適したスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
バランスの取れた酸味
軽やかなタンニン
飲みやすさ

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルチキン
焼き野菜のサラダ
ピザ
軽めのチーズ

醸造について

このワインの醸造は、伝統的な手法で行われ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は、若い段階で飲み頃を迎えるため、短期間の熟成が行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、アスティの特性を反映した美しい外観。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックは柔らかくフルーティで、中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たりが特徴。酸は中程度で、タンニンはしっかりしているが、優しい印象。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。友人との食事やカジュアルなパーティーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5