テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第に花の香りやスパイスが加わる。熟成によるレザーやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックに現れ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはコクのある余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の余韻が感じられる。
ラ・フェニーチェ・ブラック・ラベル・バローロは、イタリアのアスティ地域で生産される赤ワインで、サン・アガタによって手掛けられています。このワインは、バローロの特徴である力強さとエレガンスを兼ね備え、テロワールの恩恵を受けた豊かな風味が楽しめます。バローロは通常、ネッビオーロというぶどう品種から作られ、時間と共にその魅力が増していくワインとしても知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、発酵は温度管理されたタンク内で行われると推測されます。熟成はオーク樽を使用し、数年間行われることが一般的です。ネッビオーロの特徴を引き出すために、長期熟成を経て、複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。全体的に輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間は熟成感のある赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りや土のニュアンスが加わる。バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤には酸味とタンニンがバランス良く展開。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや大切な祝賀シーンにぴったり。