La Fenice White Label Barolo

ラ・フェニーチェ・ホワイト・ラベル・バローロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマにはスパイスや軽いバターの香りが感じられます。第三アロマとして、バニラや微かに革の香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが残ります。

ラ・フェニーチェ・ホワイト・ラベル・バローロは、イタリアのアスティ地区で生産される赤ワインで、サン・アガタによって手がけられています。このワインは、バローロの特徴を持ちながらも、果実味とエレガンスが調和したスタイルを追求しています。アスティのテロワールは、土壌と気候のバランスが良く、ブドウの成熟を助ける要素を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
余韻のスパイス

料理との相性

ビーフシチュー
トリュフのリゾット
熟成チーズ
焼き野菜のマリネ
鴨のロースト

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で作られており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの風味を引き出すために数ヶ月から1年以上熟成されることが予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過すると輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は赤い果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感もあり、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかな舌触り。酸は鮮やかで、全体を引き締めている。

総合

今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2025年頃から。特別なディナーや祝いの場にぴったりのワイン。全体的に高いポテンシャルを持つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5