テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリー、プルーン、そしてスパイスが感じられ、第二アロマでは軽やかなバター香やトーストの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、バニラや革のニュアンスも感じ取れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出て、ミディアムボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンと共に流れます。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツとスパイスの風味が続きます。
ビーニャ・エルモーサ・レゼルヴァ・テンプラニーリョは、サンタルバによって生産された赤ワインです。テンプラニーリョというぶどう品種を使用し、果実味豊かで、しっかりとしたタンニンが特徴です。スペインの伝統的な製法が生かされており、豊かなフルーツと複雑な風味が見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、その後オーク樽での熟成が行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成感があり、微かなトースト香も見え隠れする。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻へと繋がる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
熟成ポテンシャルがあり、飲み頃は2025年頃から。バーベキューや肉料理と相性が良い。全体的にバランスが取れており、今後の変化も楽しめるワイン。