テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感があります。 【香り】初めは白桃や洋梨のフルーツ香が広がり、次第にアカシアの花やハチミツの甘い香りが現れます。最後にオレンジの皮のニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな甘さが広がり、クリーミーな泡が心地よい。中間では果実感が増し、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュには持続的な甘さと軽やかな苦味が残ります。 【余韻】甘美でフルーティな余韻が長く続きます。
Gran Dessert Dolceは、イタリアのSanteroによって生産されるスパークリングワインで、特にデザートワインとしての位置づけが特徴です。サンテロは、イタリア北部のピエモンテ州に拠点を置き、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。甘美な味わいと泡立ちがデザートと調和し、食後のひとときをより豊かにするワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されると推測されます。スパークリング過程での二次発酵によって、クリーミーな泡とフレッシュな酸味が生まれます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、特に長期間の熟成は行われていないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローに微細な泡立ちが見られ、輝きがあり、粘性は低い。清涼感のある外観。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが広がり、ほんのりとした花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やパイナップルの香りが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで軽やかだが、中盤にはクリーミーな質感が広がり、甘さが心地よく感じる。酸はバランスが良く、さっぱりとした味わいを引き立て、タンニンはほとんど感じられない。
総合
このワインは今すぐ楽しめるが、1-2年の熟成でさらなる複雑さを増しそう。デザートや軽食と合わせても良く、特に友人とのカジュアルな集まりにぴったりの一品。