テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、クリスタルのように透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち、やがて白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、パンや焼き菓子の香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともにクリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュには、優雅な酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな香りが心地よく続きます。
Santeroによって生産されるピノ・シャルドネ・ブリュットは、イタリアのスパークリングワインの中でも特に注目される一品です。新鮮な果実の風味とエレガントな泡立ちが特徴で、食事とも合わせやすいバランスを持っています。イタリアのテロワールを反映したこのワインは、特別な場面や日常の食事にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブドウを使用し、伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵されます。発酵後はスチールタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも豊かな風味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、きらめく泡立ちが特徴的。明るく清涼感のある外観で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトーストやバターのような香ばしいニュアンスが加わる。フルーティさと複雑さが見事に調和している。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にアペリティフや軽食と合わせるのがオススメ。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が楽しみな一本。