テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香があり、次第に白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、第二アロマとしてトーストやバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】初めはクリスプで爽快なアタックがあり、中間ではミネラル感が膨らみます。フィニッシュにはフルーティな余韻が続き、心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの後味が残ります。
Santeroはイタリアの著名なスパークリングワイン生産者で、特にピノ・シャルドネを使用したエクストラ・ドライなスタイルに定評があります。新鮮でフルーティな特徴を持つこのワインは、シャンパーニュ製法を参考にした丁寧な造りが特徴です。イタリアの気候と土壌が生み出す特性を活かし、食事と合わせやすいバランスの良いワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ製法に基づき発酵されていると考えられます。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、泡立ちを生み出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、きらびやかな輝きがあり、泡立ちは細かく持続的です。粘性は軽やかで、流れるような印象を与えます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、全体的にバランスの取れたアロマが感じられます。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな甘さが楽しめます。中盤では酸味が引き立ち、クリスプな印象を与えつつ、余韻にかけてミネラル感が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にアペリティフや軽い前菜と相性が良いです。熟成ポテンシャルは限られますが、フレッシュさを楽しむワインとして優れています。