【外観】淡いストローイエロー、泡立ちが豊かでクリア。 【香り】第一アロマには青りんご、洋梨、白い花、シトラスが感じられ、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、酵母のニュアンスが広がります。第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、中間では果実の甘みが優しく広がり、フィニッシュはクリーンな酸味が心地よい。 【余韻】短めで爽やかな果実感が残ります。
プロセッコはイタリアのスパークリングワインで、特にヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州で広く生産されています。サンテロはその中でも人気のある生産者で、品質の高いワインを提供しています。軽やかでフルーティなスタイルが特徴で、アペリティフや食事と合わせやすいワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコは通常、シャルマ方式（タンク発酵）で作られます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、泡立ちを強化するために二次発酵が行われます。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度で、軽快なスタイルを維持します。
外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが際立っている。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのアロマが加わる。後半にはかすかなイースト感も感じられる。
味わい
軽やかなアタックから始まり、中盤ではフルーティーな酸味が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。爽やかでクリーンな味わいが印象的。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフやフルーツデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむために早めに楽しむのがベスト。