テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで濃厚な色調。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが感じられます。さらに、ダークチョコレートやコーヒーのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミネラル感があり、口の中でフルーティーな甘みとタンニンのバランスが見事に調和しています。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめます。 【余韻】香ばしいスパイスと果実味が長く続きます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインです。サンティは、この地域での歴史ある生産者であり、厳選されたぶどうを使用して、豊かな風味と複雑なアロマを持つワインを生み出しています。このワインは、特に食事との相性が良く、イタリア料理の深い味わいを引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アパッシメント（干しぶどう法）を用いて作られ、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように調整されています。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、中心部はほぼ黒に近く、輝きがあり粘性も高い。透明感があり、視覚的に非常に魅力的。色調の濃淡が印象的。
香り
開いた直後は熟したプラムやダークチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ドライフルーツのニュアンスが現れる。複雑で深みのある香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンとバランスの良い酸が展開し、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。タンニンは滑らかで、全体的にリッチな味わい。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今後数年の熟成を経てさらに複雑さが増すと予想される。特別なディナーや冬の季節に合わせたいワイン。飲み頃は2025年頃から。