テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や林檎のフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感と果実味が心地よい。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が感じられます。 【余韻】程よい長さがあり、柑橘系の余韻が特徴的です。
キアーロ・ディ・ルーナは、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソ地区で生産される白ワインです。サンティは伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイナリーで、豊かなテロワールを表現したワインを造り出しています。このワインは、地域特有の気候と土壌によって育まれるブドウの魅力を引き出し、バランスの取れた味わいで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
野菜のリゾット
サラダ
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用して発酵されます。発酵は低温で行われ、香りを最大限に引き出すことを目指します。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、テクスチャーに深みを与えることが意図されていると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はグレープフルーツやリンゴの香りがフレッシュで、柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味がしっかりと広がり、酸味とのバランスが非常に良い。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。魚料理や鶏肉のグリルとの相性が良く、日常的な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201713%
201613%
201513%
201413%