テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で透明度が高い。 【香り】グリーンアップルや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてピーチや柑橘系のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい。フィニッシュにはクリスプな酸が残り、バランスが良い。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が長く続く。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリアの名高いプロセッコ産地であるヴァルドッビアデーネで生産される高品質なスパークリングワインです。サンティはこの地域で名を馳せた生産者であり、クオリティの高いワインを提供しています。テロワールが持つ特性を活かし、フレッシュで爽やかな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
洋ナシ
白い花
ピーチ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の凝縮感
クリスプな酸
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
生ハムとメロン
バジルのパスタ
チーズプレート
アペリティフとしてのスナック
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、タンクでの二次発酵が行われます。スパークリングワイン特有の発泡性を引き出すため、短期間の熟成が施されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちは細かく持続的。粘性は軽やかで、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
柑橘系の香りがまず感じられ、続いてリンゴや洋梨のフルーティなノートが現れる。時間が経つと、白い花やミネラル感が顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快。中盤には果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味は心地よく、最後に軽やかな苦味が感じられる。
総合
2021年は飲み頃で、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさが魅力。友人とのカジュアルな集まりや、アペリティフにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5