テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブの香りが広がり、ほのかにオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が力強く、タンニンは滑らかで中間でふくらみがあり、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】ブラックペッパーやトーストのニュアンスが感じられる長い余韻。
カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール・ミディアム・ドライは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。サンティアゴ・デ・チリに拠点を持つ生産者が手掛けており、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドは、チリならではのテロワールを反映しており、飲みごたえのあるスタイルで親しみやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。軽やかなハーブの香りも感じられ、全体としてバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではジューシーな酸味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはほんのりとした甘さが残り、心地よい飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューに最適なワイン。