テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系の酸味が印象的。中間はフルーティーで、ミネラル感が豊か。フィニッシュにはほのかな塩味と共に、さわやかな余韻が続く。 【余韻】長く、シトラスの余韻が楽しめる。
コレイタ・デ・マルティス・アルバリーニョは、サンティアゴ・ローマによって生産される白ワインで、アルバリーニョ品種の特性を生かしたフレッシュで芳醇な味わいが特徴です。スペインのガリシア地方を想起させるスタイルで、海風を受けたブドウが育つテロワールが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シャープな酸味
フルーティーな味わい
料理との相性
シーフードのグリル
貝類のパスタ
サラダ
鶏肉のレモンソース
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間寝かせることで、果実味と酸味のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。後半には軽いハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐにレモンやライムの酸味が広がる。中盤ではフルーティーさが引き立ち、バランスの取れた酸と甘さが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちのフレッシュさを楽しむべき。熟成ポテンシャルは限られているが、数年後にはミネラル感が増す可能性あり。シーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5