テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、トーストやパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、果実味が中間でしっかりと膨らみます。フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻はやや長く、フレッシュなレモンの風味が印象的です。
Mètodo Clássico Extra Brutoは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のサント・イジドロ・デ・ペゴーエスは、優れたテロワールを活かし、伝統的な製法で高品質なワインを生み出しています。このワインは、爽やかな酸味と豊かな風味で、様々な料理に合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
トースト
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
クリーミーさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズ盛り合わせ
アペリティフ
醸造について
ワインは伝統的な瓶内二次発酵法（メトード・クラッシコ）で造られ、発酵後は澱と共に数ヶ月熟成されます。使用される容器は主にスチールで、フレッシュさを保つため短期間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る細かな泡が印象的。
香り
香りは初めに青リンゴや洋ナシのフルーティなアロマが感じられる。時間が経つと、トーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いてミネラル感が感じられ、中盤では酸味が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしているがバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年が理想で、さらに熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5