【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が第一アロマとして感じられ、次第にスパイスやバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは濃厚で、果実味が豊か。中間でシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュはややスモーキーで長く続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイシーな余韻が残ります。
35・パラレロ・プリミティーヴォ・デル・サレントは、南イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、サン・トルソラによって造られています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを兼ね備えており、濃厚な味わいが特徴です。サレント地方の温暖な気候と特有の土壌が、プリミティーヴォの魅力を最大限引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや甘いバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや肉料理に最適なワインで、友人との集まりや特別なディナーにもおすすめ。