テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは穏やかで、果実の甘みが広がり、中間は軽やかで柔らかなタンニンが存在感を示します。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が余韻を引き立てます。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続します。
バルドリーノは、イタリアのプロセッコ地域で生産される赤ワインで、サン・トルソラがその名を冠しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルーティーで飲みやすいワインが造られています。バルドリーノは、食事と合わせやすいスタイルで、特に軽やかな赤ワインを好む方におすすめです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、一般的に温度管理された発酵を行い、フルーツの新鮮さを保つためにステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月程度で、軽やかさを重視したスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、軽やかな透明感があり、粘性は中程度。輝きがあり、視覚的にも魅力的です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がりますが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスも感じられ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よいバランスを保っています。全体的に軽快で飲みやすい印象です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめるタイプ。軽快で親しみやすい味わいなので、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりです。熟成ポテンシャルは中程度。