テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、泡の立ちがきれいです。 【香り】第一アロマはラズベリーやストロベリーのフルーツ香が広がり、続いてバラやフローラルな香りが感じられます。最後に少しのハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは甘美でフルーティー。中間の膨らみはクリーミーで、スパークリングの泡が心地よい。フィニッシュには甘さと酸のバランスが絶妙に残ります。 【余韻】心地よい甘さが続き、余韻は中程度の長さです。
ブラケット・ダクイは、イタリアのピエモンテ州で生産される甘口スパークリングワインで、主に赤ワイン用のブラケット種から造られます。サン・トルソラは、地域の特性を生かした品質の高いワインを提供しており、フルーティーで華やかな香りが特徴的です。プロセッコと同様に、泡立ちが軽やかで、デザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブラケット・ダクイは、クールな温度で発酵させ、二次発酵によってスパークリングが形成されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、熟成期間は短めです。これによりフレッシュさとアロマの保持が図られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、泡立ちは豊かでクリーミー。光を透かすときらめきがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は甘い赤い果実の香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、微かな花の香りやスパイスが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュでエネルギッシュ、果実味が溢れ出す。中盤では酸がしっかりと感じられ、甘さとのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
現在飲み頃であり、特に暑い季節にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむにはベストなタイミング。デザートや軽食とのペアリングに最適。