テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかにスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘みが口いっぱいに広がり、中間はしっかりした酸味が心地よく感じられます。フィニッシュはバランスが良く、飲み応えがあります。 【余韻】スムーズで心地よい余韻が続き、フルーツの風味が残ります。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州の伝統的な赤ワインで、サン・トルソラはこの地域において高品質なワインを生産する名門生産者です。プロセッコのテロワールは、このワインに特有の果実味と柔らかなタンニンを与え、複雑な風味を引き出します。ドルチェットはフルーティで飲みやすいスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を生かすために短期間のマセレーションを行います。熟成は主にステンレスタンクで行い、フレッシュさを保ちながらワインのバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る足が印象的。
香り
開栓直後は、赤いベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やミネラルの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。フィニッシュにはほのかな苦味が残る。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、今後3～5年の熟成ポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。