テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスが感じられます。バターやトーストのような香ばしさも感じられ、複雑さが増してきます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がります。中間にはクリーミーさがあり、しっかりとしたミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで、爽やかな酸が後味を引き締めます。 【余韻】程よい長さで、柑橘系の余韻が心地よく残ります。
ランゲ・シャルドネは、イタリアのプロセッコ地域に位置するサン・トルソラが手掛けた白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネに適した条件を提供しています。サン・トルソラは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りに定評があり、特にシャルドネの表現に力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、軽くオーク樽で熟成されることで、香りに複雑さが加わります。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、後にバターやトーストの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感が増し、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや鶏肉料理との相性が抜群で、特別なシーンにも適している。