テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはふくよかなボディがあり、フィニッシュには熟したタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークチェリーの風味が感じられます。
サン・トルソラはプロセッコ地区に位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。特にメルロは、果実味豊かで飲みやすく、親しみやすいスタイルが特徴です。プロセッコの風土が生み出す独特の個性を持つこのワインは、日常の食卓にもぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月の間と推測され、フルーティーさとバランスを保ちながら、複雑さを増すように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を見せる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間の経過と共にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にはほんのりとした甘さを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと見込まれ、若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。軽食やパスタ料理と共に楽しむのに適している。