テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのような透明度がある。 【香り】第一アロマには白桃や柑橘類、花の香りが感じられ、第二アロマとして微かなパンの香ばしさが漂う。さらに、ハーブのニュアンスが心地よい。 【味わい】アタックは甘さが際立ち、中間ではフルーティーな酸味が膨らみ、フィニッシュにかけて爽やかさが残る。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が続く。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される甘口のスパークリングワインで、特に新鮮さとフルーティーさが特徴です。生産者であるサン・トルソラは、高品質なワインを提供することで知られ、地域のテロワールを反映したワイン造りを行っています。プロセッコ地区で栽培されるモスカート種を使用しており、デザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、低温での発酵を行い、発泡性を保つために二次発酵を短期間で行います。一般的にはステンレスタンクで熟成され、フルーティーでフレッシュなスタイルを維持します。熟成期間は短く、通常数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るいストローイエロー。微細な泡が豊富に立ち上がり、輝きを放つ。粘性は低く、軽やかさが感じられる。
香り
開けた瞬間は、桃やアプリコットのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが顔を出し、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、甘みと酸味のバランスが絶妙。中盤では、ジューシーな果実味が広がり、爽やかな酸が後を引く。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフルーティなテイストが特に夏の温かい日に最適。熟成ポテンシャルは低いが、さっぱりとした飲み口はデザートや軽食にぴったり。